Защо канелени рулца в тава си заслужава
Приготвянето на канелени рулца в тава позволява на тестото да бухне равномерно и да остане много сочно. Когато се пекат заедно, рулцата се допират и запазват влагата си по-добре от отделните кифлички. Тази техника гарантира, че всяко парче ще бъде меко от всички страни. Поднасянето на канелени рулца в тава винаги изглежда много апетитно и е лесно за споделяне.
Стъпки за канелени рулца в тава
Замесване: Смесете топлото мляко с маята и малко захар, след което добавете брашното, яйцето и щипка сол. Замесете меко тесто и го оставете да втаса на топло за около един час. Важно е тестото да удвои обема си преди следващата стъпка.
Оформяне: Разточете втасалото тесто върху набрашнена повърхност на голям правоъгълник. Намажете го обилно с меко масло и поръсете равномерно със смес от захар и канела. Навийте тестото на стегнато руло откъм дългата страна.
Рязане: Нарежете готовото руло на 12 равни части с помощта на остър нож. Подредете ги легнали в покрита с хартия правоъгълна тава, като оставяте малко разстояние между тях. Оставете вашите канелени рулца в тава да починат още 30 минути.
Печене: Загрейте фурната на 180 градуса и печете рулцата за около 25 минути до златисто. По желание може да ги намажете с допълнително масло веднага след изваждане. Сервирайте ги леко охладени, за да се насладите на аромата.
Важни съвети за канелени рулца в тава
За най-добър резултат използвайте продукти със стайна температура, особено маслото и яйцето. Ако искате вашите канелени рулца в тава да бъдат още по-сочни, може да ги залеете с глазура от крема сирене и пудра захар.
Внимавайте да не препечете тестото, защото то трябва да остане меко и еластично. Можете да добавите счукани орехи или стафиди към пълнежа за по-богат вкус. Винаги оставяйте рулцата да втасат повторно в тавата преди печене, за да станат пухкави.
Може да ви харесат и
класическа супа от аспержи,
паста със свинско и домати или
свински врат без кост на фурна.
