Какво прави питки със слънчогледови семки добър избор
Тези питки със слънчогледови семки са изключително лесни за приготвяне дори за начинаещи в кухнята. Домашният хляб винаги е много вкусен и по ароматен от този в магазина. Използвате само основни продукти, които вероятно вече имате в наличност. Слънчогледът прави печивото много специално и му придава специфичен ядков вкус.
Как да приготвите питки със слънчогледови семки
Замесване: В голяма купа смесете топлата вода с маята и захарта. Добавете олиото и солта, а след това започнете постепенно да сипвате брашното. Замесете меко и еластично тесто, което не лепне по ръцете. Накрая добавете по голямата част от слънчогледовите семки и ги омесете добре в тестото.
Втасване: Покрийте купата с чиста кърпа и я оставете на топло място. Тестото трябва да увеличи обема си два пъти, което обикновено отнема около един час. Втасването е важно за пухкавата структура на готовото печиво. След като втаса, го премесете за кратко върху леко набрашнена повърхност.
Оформяне: Разделете тестото на десет равни части и оформете всяка на малка топка. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене, като оставяте разстояние между тях. Поръсете отгоре останалите слънчогледови семки и ги притиснете леко с длан за да залепнат. Оставете ги да починат още петнадесет минути преди да ги сложите във фурната.
Печене: Загрейте фурната на двеста градуса предварително. Печете около двадесет и пет минути, докато питките придобият хубав златист цвят. Извадете ги от фурната и ги напръскайте леко с малко вода за мекота. Покрийте ги с кърпа за десет минути, преди да ги сервирате на масата.
Полезни съвети за питки със слънчогледови семки
За по добър вкус може да запечете слънчогледовите семки за кратко в сух тиган преди да ги добавите в тестото. Това ще освободи техния аромат и ще направи вашите питки със слънчогледови семки много вкусни. Винаги използвайте топла, но не гореща вода, за да не се деактивира маята. Ако искате много лъскава коричка, може да намажете всяка питка с разбито яйце преди печене.
Може да замените част от бялото брашно с пълнозърнесто за по здравословен вариант на рецептата. Съхранявайте готовите питки в памучна кърпа или хартиена торбичка, за да запазят свежестта си за по дълго време. Те са чудесни и за замразяване, като след това само трябва да ги затоплите леко във фурната. Тези питки със слънчогледови семки остават меки и на следващия ден.
Можете да опитате и
говежди ребра на фурна,
халуми на скара или
вегетарианско чили.
