Начало » Зеленчуци » Чипс от червено цвекло

Чипс от червено цвекло

Name: Чипс от червено цвекло
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Чипс от червено цвекло
Ingredients: 500 грама червено цвекло; 2 супени лъжици зехтин; 1 щипка сол; 1 щипка черен пипер

Чипс от червено цвекло е здравословна и вкусна алтернатива на традиционните картофени мезета. Тази лесна рецепта превръща обикновения зеленчук в хрупкаво изкушение само с няколко съставки. Можете да го сервирате като самостоятелна закуска или като гарнитура към различни сосове. Приготвянето му отнема малко време, но резултатът винаги е впечатляващ.

Рецепт

★★★★★

4.6 (28 оценки)

Споделете рецептата тук

Защо чипс от червено цвекло си заслужава

Този чипс от червено цвекло е пълен с полезни вещества и естествени фибри. За разлика от купешките продукти, тук контролирате количеството мазнина и сол. Домашният вариант е много по-чист и подходящ за деца. Приготвянето му у дома е икономично и лесно занимание.

Начин на приготвяне на чипс от червено цвекло

Стъпка 1

Подготовка: Измийте добре главите цвекло и ги обелете с белачка. Нарежете зеленчука на много тънки кръгчета с помощта на мандолина или остър нож. Важно е парчетата да са с еднаква дебелина за равномерно печене.

Стъпка 2

Овкусяване: Поставете нарязаното цвекло в голяма купа и добавете зехтина. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно с ръце, за да се покрие всяко кръгче с мазнина.

Стъпка 3

Подреждане: Загрейте фурната на 150 градуса с вентилатор. Постелете тавата с хартия за печене и подредете кръгчетата на един слой без да се застъпват. Това ще помогне за постигане на максимална хрупкавост.

Стъпка 4

Печене: Печете около 45 минути, като на половината време обърнете парчетата. Наблюдавайте ги внимателно през последните минути, за да не изгорят. Извадете ги и ги оставете да изстинат напълно, преди да ги сервирате.

Съвети за чипс от червено цвекло

Винаги избирайте твърди и пресни глави цвекло за най-добри резултати. Използването на мандолина гарантира перфектна дебелина, което е ключово за чипс от червено цвекло. Ако парчетата са твърде дебели, те ще останат меки в средата.

Не прекалявайте със солта преди печене, защото цвеклото се свива и вкусът се концентрира. Може да добавите и малко сушена мащерка за по-богат аромат. Съхранявайте готовия продукт в добре затворен съд, за да запази своята хрупкавост за по-дълго време.

Можете да опитате и треска в тесто, биск от лангустини или свински котлети с горчичен сос.

Съставки

порции

Коригирай количеството

500 грама червено цвекло
2 супени лъжици зехтин
1 щипка сол
1 щипка черен пипер

Време за готвене

Кухненски пособия

Белачка за зеленчуци
Мандолина или остър нож
Голяма тава за печене
Хартия за печене
Купа за смесване

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:481 kJ / 115 kcal
Мазнини:7 g
от които наситени мазнини:1 g
Въглехидрати:12 g
от които захари:8.5 g
Протеини:1.6 g
Фибри:3.5 g
Сол:300 mg

Хората също питат

Колко време отнема приготвянето на чипс от червено цвекло?

Приготвянето на чипс от червено цвекло отнема около 15 минути за рязане и 45 минути за печене във фурната. Общото време е 60 минути, което включва и първоначалната подготовка на зеленчука.

Как да съхраняваме готовия чипс от червено цвекло?

За да остане хрупкав, приберете вашия чипс от червено цвекло в херметически затворен буркан или кутия. Важно е той да е напълно изстинал преди затваряне, за да не се образува влага.

Може ли да се направи чипс от червено цвекло без мазнина?

Можете да намалите мазнината, но малко количество зехтин помага на вашия чипс от червено цвекло да стане по-хрупкав. Ако пропуснете мазнината, парчетата може да станат по-твърди и жилави вместо хрупкави.