Защо да опитате патладжан в еър фрайър
Приготвянето на патладжан в еър фрайър е много по здравословно от традиционното пържене в тиган. Уредът използва горещ въздух, което намалява нуждата от голямо количество олио. Зеленчуците запазват своята форма и не стават прекалено мазни или тежки. Този метод е бърз и почистването след него е много лесно.
Лесно приготвяне на патладжан в еър фрайър
Подготовка: Измийте зеленчуците и ги нарежете на еднакви кубчета. Поставете ги в купа и ги поръсете обилно със сол. Оставете ги да престоят двадесет минути, за да се отдели горчивият сок. След това ги изплакнете със студена вода и ги подсушете много добре.
Овкусяване: Върнете подсушените парчета в суха купа. Добавете зехтина и подправките като чесън на прах и черен пипер. Разбъркайте внимателно с ръце или лъжица, за да може всяко парче да се покрие равномерно. Правилното подсушаване е важно за добрата текстура.
Готвене: Загрейте уреда на двеста градуса за няколко минути. Поставете парчетата патладжан в кошницата на един слой без да я препълвате. Гответе точно петнадесет минути, като разклатите кошницата по средата на времето. Парчетата трябва да придобият лек златист цвят.
Сервиране: Извадете готовия патладжан и го прехвърлете в чиния за сервиране. Може да го гарнирате с пресни билки или млечен сос. Ястието е много вкусно както топло, така и студено. Подхожда си отлично с месо на грил или свежа салата.
Как да получите добър резултат с патладжан в еър фрайър
За да получите идеален патладжан в еър фрайър, винаги избирайте млади зеленчуци с малко семки. Соленето преди готвене е задължителна стъпка, която гарантира мек вкус без горчивина. Винаги подсушавайте парчетата много внимателно, защото излишната влага ще ги направи разварени.
Ако искате допълнителен аромат, добавете малко сушен риган или босилек към подправките. Не слагайте твърде много мазнина, тъй като еър фрайърът работи отлично и с малко количество. Разклащането на кошницата е ключово за равномерното изпичане от всички страни. Проверявайте готовността малко преди края на времето, тъй като различните уреди пекат с различна интензивност.
Можете да опитате и
малки картофи в еър фрайър,
виенски шницел в еър фрайър или
колбас медистер в еър фрайър.
