Какво е хубавото на домашни канелени рулца
Тези домашни канелени рулца са много по-вкусни от купените в магазина. Когато ги печете сами, контролирате качеството на продуктите и количеството захар. Текстурата им е пухкава, а ароматът изпълва цялата кухня. Те са идеалният начин да зарадвате семейството си с нещо прясно изпечено.
Начин на приготвяне на домашни канелени рулца
Приготвяне на тестото: Затоплете леко млякото и разтворете в него маята с малко захар. В голяма купа смесете брашното, останалата захар, солта, яйцето и разтопеното масло. Добавете млечната смес и омесете гладко тесто, което не лепне по ръцете. Оставете го на топло място за около един час, докато удвои обема си.
Разточване и плънка: Вземете втасалото тесто и го разточете върху набрашнена повърхност в правоъгълна форма. Намажете цялата повърхност с мекото масло, предвидено за плънката. Смесете кафявата захар с канелата и поръсете равномерно върху маслото. Завийте тестото на стегнато руло откъм по-дългата му страна.
Рязане и печене: Нарежете рулото на парчета с дебелина около три сантиметра с помощта на остър нож. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, като оставяте разстояние помежду им. Оставете ги да втасат още тридесет минути и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна. Печете ги около двадесет минути до златист цвят.
Глазиране и сервиране: Разбийте крема сиренето с пудрата захар и малко мляко до гладка смес. Намажете топлите домашни канелени рулца с приготвената глазура веднага след като ги извадите от фурната. Изчакайте леко да се охладят, преди да ги сервирате. Глазурата ще попие леко и ще направи печивата още по-сочни.
Съвети за домашни канелени рулца
Винаги използвайте продукти със стайна температура за по-добро втасване на тестото. Прясното мляко не трябва да бъде горещо, за да не се убие действието на маята. Ако искате вашите домашни канелени рулца да бъдат още по-меки, не прекалявайте с количеството брашно при месенето.
Можете да добавите настъргана портокалова кора в плънката за по-свеж аромат. При рязане на рулото използвайте зъболекарски конец без аромат за идеално прави кръгове без притискане на тестото. Винаги изчаквайте рулцата да се охладят поне десет минути преди консумация.
Още идеи ще намерите тук:
агнешко с къри,
къри дресинг или
печено от благороден елен на фурна.
