Защо да опитате гратинирана паста на фурна
Гратинирана паста на фурна е любима на много хора заради своята кремообразна текстура и бързо изпълнение. Комбинацията от качествени продукти прави ястието подходящо за делнични вечери или за споделяне с приятели. Готвенето в тава позволява на вкусовете да се смесят перфектно под златната коричка. Това е практичен начин да нахраните група хора без много усилия в кухнята.
Как се приготвя гратинирана паста на фурна
Подготовка на пастата: Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода според указанията на опаковката. Важно е да я отцедите малко преди да е напълно готова, за да остане леко твърда. През това време почистете зеленчуците и ги нарежете на малки парчета. Загрейте фурната на 200 градуса, за да е готова за печене.
Задушаване на зеленчуците: В голям тиган загрейте зехтина и добавете ситно нарязания лук и чесън. Гответе ги няколко минути, докато омекнат и станат прозрачни. Добавете броколите и ги задушете за кратко, за да запазят своя цвят. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Смесване на продуктите: Изсипете сварената паста в голяма тава и добавете задушените зеленчуци. Залейте всичко със сметаната и разбъркайте добре, за да се разпредели сосът равномерно. Добавете половината от настъргания кашкавал и отново разбъркайте. Уверете се, че течността покрива по-голямата част от продуктите.
Запичане във фурната: Поръсете останалия кашкавал и пармезана върху повърхността на ястието. Поставете тавата във фурната и печете около двадесет минути до получаване на златист загар. Вашата гратинирана паста на фурна е готова, когато сосът започне да бълбука и коричката е хрупкава. Изчакайте няколко минути преди да сервирате.
Полезни съвети за гратинирана паста на фурна
Използвайте паста с по-големи отвори като пенне, за да може сосът да влезе вътре и да направи ястието по-сочно. Ако искате по-богат вкус, може да добавите малко синьо сирене или чедър към сместа. Винаги следете времето за варене, защото гратинирана паста на фурна ще се довари по време на печенето.
Може да добавите и други зеленчуци като чушки или грах за повече цвят и хранителна стойност. Сметаната трябва да бъде с висока масленост, за да се получи гъст и кремообразен сос. Ако коричката започне да потъмнява твърде бързо, покрийте тавата с фолио за последните минути от готвенето.
Вижте и тези рецепти:
севиче от риба тон,
щипки от рак на скара или
пълнен рак.
