Начало » Десерти » Класическа шоколадова торта

Класическа шоколадова торта

Name: Класическа шоколадова торта
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 порции
Cuisine: Класическа шоколадова торта
Ingredients: 200 грама пшенично брашно; 200 грама бяла захар; 50 грама тъмно какао; 1 пакетче бакпулвер; 2 големи яйца; 150 милилитра прясно мляко; 100 милилитра слънчогледово олио; 100 милилитра вряла вода; 200 грама натурален шоколад; 100 грама несолено масло

Класическа шоколадова торта е любим десерт за всеки празник, който се приготвя с меки блатове и богат крем. Тази рецепта е лесна за изпълнение и винаги дава отличен резултат при сервиране. Може да я поднесете на рожден ден или просто за уикенда с кафе или чай. Вкусът на домашно приготвения сладкиш е несравним с готовите продукти от магазина.

Рецепт

★★★★★

4.8 (34 оценки)

Споделете рецептата тук

Какво е хубавото на класическа шоколадова торта

Класическа шоколадова торта съчетава интензивен вкус на какао и нежна текстура на блатовете. Блатовете стават сочни и не изискват допълнително сиропиране поради специфичната технология на приготвяне. Домашният крем с масло и шоколад прави вкуса завършен и много наситен. Всеки ще оцени усилията ви, когато опита това сладко изкушение на празничната маса.

Стъпки за класическа шоколадова торта

Стъпка 1

Подготовка на тестото: Смесете сухите съставки в голяма купа и разбъркайте добре с лъжица. Добавете яйцата, млякото и олиото и разбийте с миксер на средна скорост. Накрая изсипете врялата вода и бъркайте внимателно до получаване на гладка и течна смес.

Стъпка 2

Печене на блата: Изсипете готовото тесто в кръгла тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около четиридесет минути. Проверете дали е изпечено с дървена клечка, която трябва да излезе суха.

Стъпка 3

Приготвяне на глазурата: Разтопете натуралния шоколад и маслото на водна баня при ниска температура. Бъркайте непрекъснато, докато получите еднородна и лъскава смес без бучки. Оставете готовия крем да се охлади на стайна температура за няколко минути.

Стъпка 4

Завършване на десерта: Срежете напълно изстиналия блат на две равни части по средата. Намажете долния пласт с част от крема и поставете горния блат върху него. Накрая покрийте цялата класическа шоколадова торта с останалия шоколад и загладете с шпатула.

Как да получите добър резултат с класическа шоколадова торта

За най-добър вкус използвайте качествено какао с висок процент масленост в сместа за блатовете. Може да добавите малко екстракт от ванилия за по-богат и приятен аромат. Ако искате блатовете да останат много сочни, ги увийте плътно във фолио веднага след като изстинат напълно. Класическа шоколадова торта става най-вкусна, когато престои една нощ в хладилника преди сервиране. Това позволява на вкусовете да се смесят добре и кремът да стегне правилно. Преди да разрежете тортата, я извадете на стайна температура за петнадесет минути.

Може да ви харесат и диво прасе на фурна, плато с морски дарове и миди или салата с морски дарове и дресинг.

Съставки

порции

Коригирай количеството

200 грама пшенично брашно
200 грама бяла захар
50 грама тъмно какао
1 пакетче бакпулвер
2 големи яйца
150 милилитра прясно мляко
100 милилитра слънчогледово олио
100 милилитра вряла вода
200 грама натурален шоколад
100 грама несолено масло

Време за готвене

Кухненски пособия

Две големи купи за смесване
Електрически миксер
Кръгла тава за печене
Хартия за печене
Малка тенджера за крема
Шпатула за заглаждане

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:1552 kJ / 371 kcal
Мазнини:21 g
от които наситени мазнини:7 g
Въглехидрати:38 g
от които захари:23 g
Протеини:4 g
Фибри:3 g
Сол:40 mg

Хората също питат

Колко време може да се съхранява една класическа шоколадова торта?

Класическа шоколадова торта остава свежа в хладилник до пет дни след приготвяне. Важно е да бъде покрита с капак или стреч фолио, за да не изсъхват блатовете и да не поема миризми. Преди консумация е добре да се остави за кратко на стайна температура.

Мога ли да замразя класическа шоколадова торта за по-късно?

Да, тази класическа шоколадова торта е подходяща за замразяване за период до три месеца. Трябва да бъде много добре опакована в стреч фолио или поставена в херметически затворен съд. Размразявайте я бавно в хладилника за една нощ преди сервиране.

Как да направя шоколадовия крем по-лъскав и гладък?

За да постигнете идеална гладкост, разтапяйте шоколада и маслото винаги на водна баня, а не директно на огъня. Не допускайте вода да попадне в шоколадовата смес, защото това ще я пресече. Бъркайте бавно и внимателно с шпатула до пълно разтапяне.