Начало » Месо » Говеждо » Мексиканска супа с говеждо

Мексиканска супа с говеждо

Name: Мексиканска супа с говеждо
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканска супа с говеждо
Ingredients: 500 грама говежда кайма; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 400 грама консервиран боб; 200 грама царевица; 800 милилитра телешки бульон; 400 грама домати от консерва; 1 супена лъжица зехтин; 1 чаена лъжичка кимион; 1 чаена лъжичка пушен червен пипер; Сол на вкус

Мексиканска супа с говеждо е ароматна и засищаща гозба, която носи вкуса на Латинска Америка директно на вашата трапеза. Тя се приготвя лесно с кайма, боб и царевица, което я прави идеална за семейна вечеря. Комбинацията от подправки придава на супата приятна пикантност и богатство на вкусовете. Може да я поднесете с хрупкав начос или малко заквасена сметана за завършен вид.

Рецепт

★★★★★

4.7 (30 оценки)

Споделете рецептата тук

Защо мексиканска супа с говеждо си заслужава

Тази мексиканска супа с говеждо е отличен избор, когато искате нещо бързо и хранително. Тя съдържа балансирано количество протеини и зеленчуци, които ще ви държат сити за дълго време. Рецептата е гъвкава и позволява да регулирате нивото на лютивост според вашите предпочитания. Приготвянето отнема малко време, а резултатът винаги е впечатляващ и много вкусен.

Как да приготвите мексиканска супа с говеждо

Стъпка 1

Запържване: Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете ситно нарязания лук и гответе до омекване. След това добавете каймата и я раздробете добре с дървена лъжица. Пържете месото, докато промени цвета си и стане кафяво.

Стъпка 2

Подправяне: Добавете пресования чесън, кимиона и пушения червен пипер към месото. Разбъркайте добре, за да се освободят ароматите на подправките. Гответе още минута, като внимавате чесънът да не изгори. Посолете внимателно според вашия вкус.

Стъпка 3

Варене: Изсипете нарязаните домати и телешкия бульон в тенджерата при останалите продукти. Оставете течността да заври и след това намалете силата на огъня. Оставете супата да къкри около петнадесет минути под капак, за да се обединят вкусовете.

Стъпка 4

Финализиране: Добавете отцедения боб и царевицата към врящата супа. Гответе още пет минути, докато зеленчуците се загреят напълно. Опитайте ястието и добавете още сол, ако е необходимо. Сервирайте супата топла в дълбоки купи.

Още съвети за мексиканска супа с говеждо

За по-богат вкус може да добавете малко люта чушка или чили на прах, ако обичате пикантни ястия. Използването на качествен телешки бульон прави голямата разлика в крайния резултат на вашата мексиканска супа с говеждо. Ако супата ви се струва твърде гъста, може да добавите още малко топла вода или бульон по време на готвенето.

Може да гарнирате всяка порция с настърган кашкавал или пресен кориандър за допълнителна свежест. Авокадото на кубчета също е чудесно допълнение, което придава много приятна кремообразна текстура. Не забравяйте да отцедите добре боба и царевицата преди употреба, за да не промените консистенцията на ястието.

Може да ви харесат и ябълков компот, патешки гърди на тиган или писия на фурна с домати.

Съставки

порции

Коригирай количеството

500 грама говежда кайма
1 глава лук
2 скилидки чесън
400 грама консервиран боб
200 грама царевица
800 милилитра телешки бульон
400 грама домати от консерва
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
Сол на вкус

Време за готвене

Кухненски пособия

Голяма тенджера
Дървена лъжица
Нож
Дъска за рязане

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:1778 kJ / 425 kcal
Мазнини:24 g
от които наситени мазнини:9 g
Въглехидрати:28 g
от които захари:5 g
Протеини:31 g
Фибри:8 g
Сол:1.2 g

Хората също питат

Колко време може да се съхранява тази мексиканска супа с говеждо в хладилник?

Приготвената мексиканска супа с говеждо може да се съхранява в добре затворен съд до три дни. Тя става още по-вкусна на следващия ден, когато подправките са имали време да попият добре. При подгряване добавете малко вода, ако течността е намаляла.

Може ли да се замразява готовата мексиканска супа с говеждо?

Да, мексиканска супа с говеждо е напълно подходяща за замразяване. Поставете я в подходящи кутии за фризер и я съхранявайте до три месеца. Преди консумация я размразете в хладилника за една нощ и я загрейте на слаб огън в тенджера.

Какви гарнитури са най-подходящи за сервиране на супата?

Традиционно супата се поднася с царевичен чипс, настърган кашкавал или голяма лъжица заквасена сметана. Пресният лайм, изцеден директно в чинията, добавя приятна киселинност и баланс. Пресните билки като кориандър или магданоз също са отличен завършек.