Какво е хубавото на морковени питки
Домашните морковени питки са много по-вкусни и ароматни от купените от магазина варианти. Настърганият морков придава естествена лека сладост и поддържа печивото сочно за по-дълго време. Те се приготвят лесно с обикновени продукти, които винаги имате в кухнята си. Децата често ги харесват заради техния ярък и весел вид.
Как се приготвя морковени питки
Подготовка на продуктите: Загрейте леко млякото и разтворете в него маята заедно със захарта. Оставете сместа да шупне на топло за десетина минути. През това време почистете и настъргайте морковите на най-ситното ренде. Разтопете маслото и го оставете да се охлади до стайна температура.
Замесване на тестото: Пресейте брашното в голяма купа и добавете солта към него. Изсипете активираната мая, настърганите моркови, яйцето и разтопеното масло. Замесете меко и еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете ви. Ако е необходимо, добавете още съвсем малко брашно по време на месенето.
Втасване и оформяне: Покрийте готовото тесто с кърпа и го оставете на топло да удвои обема си. След това го разделете на десет равни части и оформите малки топки. Подредете вашите морковени питки в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да починат още двадесет минути, за да станат по-пухкави.
Печене: Загрейте фурната на 180 градуса преди да сложите тавата вътре. Намажете горната част на хлебчетата с малко вода или прясно мляко. Печете около двадесет минути до получаване на златист загар. Извадете ги и ги оставете да се охладят върху метална решетка преди консумация.
Как да получите добър резултат с морковени питки
Ако морковите са много сочни, може леко да ги изстискате след настъргването. Така ще избегнете тестото да стане прекалено мокро и трудно за оформяне. За по-богат вкус може да поръсите вашите морковени питки със сусам или ленено семе преди печене. Използвайте качествено масло, защото то придава специфичния аромат на домашно печиво.
Винаги пресявайте брашното, за да влезе повече въздух в него и питките да станат по-леки. Съхранявайте готовите хлебчета в плътно затворен плик, за да запазят мекотата си няколко дни. Можете също така да ги замразите веднага след като изстинат и да ги затопляте във фурната при нужда.
Вижте и тези рецепти:
салата с паста и стек,
ориз с риба тон или
фатуш.
