Начало » Еър фрайър » Пастет от черен дроб в еър фрайър

Пастет от черен дроб в еър фрайър

Name: Пастет от черен дроб в еър фрайър
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Пастет от черен дроб в еър фрайър
Ingredients: 500 г пилешки дробчета; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 50 г масло; 50 мл течна сметана; 1 чаена лъжичка сол; 1 супена лъжица олио; 0.5 чаена лъжичка черен пипер

Пастет от черен дроб в еър фрайър е отлична идея за бързо и вкусно домашно предястие. Дробчетата се приготвят изключително лесно, като остават сочни и меки благодарение на циркулацията на горещия въздух. Този пастет е много по-ароматен от готовите продукти в магазина и не съдържа излишни консерванти. Може да го поднесете върху хрупкави филийки или като част от празнично плато.

Рецепт

★★★★★

4.7 (16 оценки)

Споделете рецептата тук

Защо да изберете пастет от черен дроб в еър фрайър

Използването на еър фрайър за тази рецепта намалява значително времето за готвене и почистване. Топлината се разпределя равномерно, което гарантира, че продуктите ще бъдат сготвени идеално без риск от изгаряне. Пастет от черен дроб в еър фрайър се получава с много фина и кремообразна консистенция. Уредът позволява да запазите всички сокове на съставките, което прави крайния резултат богат на вкус.

Приготвяне на пастет от черен дроб в еър фрайър

Стъпка 1

Подготовка. Измийте добре дробчетата и ги подсушете внимателно с домакинска хартия. Нарежете лука и чесъна на дребни парчета и ги сложете в тавичката заедно с дробчетата. Добавете олиото, солта и пипера, след което разбъркайте всичко, за да се овкуси равномерно.

Стъпка 2

Готвене. Поставете тавичката в кошницата на еър фрайъра и настройте на 180 градуса. Гответе около 15 минути, като по средата на времето разбъркате продуктите веднъж. Уверете се, че дробчетата са напълно готови и са придобили лек загар.

Стъпка 3

Блендиране. Извадете тавичката и я оставете леко да се охлади на стайна температура. Прехвърлете съдържанието в блендер и добавете мекото масло и сметаната. Пасирайте до получаване на напълно гладка и еднородна смес без бучки.

Стъпка 4

Охлаждане. Сипете готовия пастет в малки бурканчета или подходяща купичка. Покрийте ги добре и ги приберете в хладилника за поне един час, за да може сместа да стегне. Сервирайте с прясно изпечен хляб и зеленчуци.

Полезни съвети за пастет от черен дроб в еър фрайър

За да бъде вашият пастет от черен дроб в еър фрайър още по-ароматен, може да добавите щипка сушена мащерка преди готвене. Ако искате по-луксозен вкус, заменете част от сметаната с малко количество хубав коняк. Маслото трябва да бъде меко, за да се смеси лесно с топлите дробчета при блендиране. Внимавайте да не пресготвите продуктите, защото дробът може да стане горчив при прекалено дълга топлинна обработка.

Винаги съхранявайте пастета в добре затворени съдове, за да не изсъхва повърхността му. Може да запечатате върха с тънък слой разтопено масло за по-дълготрайна свежест. Този домашен специалитет е идеален за бърза закуска или изискано предястие за гости.

Може да ви харесат и пълнени пилешки гърди в еър фрайър, замразени питки в еър фрайър или лимонов сладкиш в еър фрайър.

Съставки

порции

Коригирай количеството

500 г пилешки дробчета
1 глава лук
2 скилидки чесън
50 г масло
50 мл течна сметана
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица олио
0.5 чаена лъжичка черен пипер

Време за готвене

Кухненски пособия

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:1230 kJ / 294 kcal
Мазнини:22 g
от които наситени мазнини:9 g
Въглехидрати:2 g
от които захари:1 g
Протеини:21 g
Фибри:0.5 g
Сол:575 mg

Хората също питат

Колко време се съхранява домашният пастет от черен дроб в еър фрайър?

Домашният пастет от черен дроб в еър фрайър може да престои в хладилник до 3 дни. Важно е да го държите в плътно затворен съд, за да запази свежестта си. Ако искате да го предпазите от потъмняване, покрийте го с филм от разтопено масло.

Може ли да се използва друг вид дроб за пастет от черен дроб в еър фрайър?

Да, рецептата за пастет от черен дроб в еър фрайър може да се изпълни и с телешки или свински дроб. В такъв случай е добре да нарежете дроба на по-малки парчета и да го накиснете в прясно мляко за час преди готвене. Това ще премахне евентуалната горчивина и ще го направи по-крехък.

Как да постигна по-гладка текстура на пастета?

За идеално гладка текстура използвайте мощен пасатор и пасирайте сместа, докато е още топла. Добавянето на сметана и меко масло помага за постигане на кремообразен ефект. Ако искате ресторантско качество, може да прецедите готовия пастет през фино сито.