Защо да опитате печено говеждо с печени картофи
Печено говеждо с печени картофи е засищаща и балансирана храна, която съдържа качествени протеини и въглехидрати. Всичко се приготвя в една тава, което улеснява почистването след готвене. Картофите поемат от соковете на месото и стават изключително вкусни. Това е традиционен начин за приготвяне на месо, който винаги се приема добре от гостите.
Начин на приготвяне на печено говеждо с печени картофи
Подготовка: Нарежете говеждото месо на средни парчета или го оставете цяло според предпочитанията си. Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета или полумесеци. Сложете продуктите в голяма тава и добавете нарязания на едро лук.
Овкусяване: Добавете олиото, солта, черния пипер и розмарина върху месото и картофите. Счукайте чесъна и го разпределете равномерно в тавата. Разбъркайте добре с ръце, за да може подправките да покрият всяко парче.
Печене: Покрийте тавата с алуминиево фолио, за да остане месото сочно. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около един час. След това махнете фолиото и гответе още тридесет минути, докато картофите станат златисти.
Сервиране: Извадете готовото ястие от фурната и го оставете да отпочине няколко минути. Разпределете порциите в чинии, като добавите от соса в тавата. Сервирайте топло със салата по избор.
Важни съвети за печено говеждо с печени картофи
Използвайте месо от бут или плешка за най-добър резултат при дълго печене. Ако искате месото да е още по-крехко, може да го мариновате предварително за няколко часа. Печено говеждо с печени картофи става по-вкусно, ако използвате пресен розмарин вместо сух. Внимавайте да не нарежете картофите твърде малко, защото ще се разпаднат преди месото да е готово.
Може да добавите малко червено вино в тавата за допълнителен аромат. Редовното поливане на месото със соса по време на печене ще го предпази от изсъхване. Ако фурната ви е много силна, намалете градусите, за да не изгорят картофите отгоре.
Вижте и тези рецепти:
компот от ревен,
супа от печурки или
болонезе с пуешко.
