Защо да изберете пиле кордон бльо в еър фрайър
Приготвянето на Пиле кордон бльо в еър фрайър спестява значително време в кухнята. За разлика от традиционното пържене, тук не се налага да почиствате пръски мазнина от печката. Уредът разпределя горещия въздух равномерно, което предотвратява изсушаването на пилешкото месо. Резултатът е здравословно основно ястие с професионален вид и вкус.
Приготвяне на пиле кордон бльо в еър фрайър
Подготовка на филетата: Измийте и подсушете пилешките филета много добре с кухненска хартия. Разрежете ги по дължина, но без да стигате до края, за да се отворят като книга. Начукайте ги внимателно между два листа прозрачно фолио, докато станат с дебелина около един сантиметър.
Пълнене и оформяне: Върху всяко филе поставете по един резен шунка и един резен кашкавал. Сгънете месото на две, така че плънката да остане изцяло вътре в него. Притиснете краищата и ги закрепете с клечки за зъби, за да не изтече кашкавалът по време на готвене.
Паниране: Разбийте яйцето в едната купичка, а в другата смесете галетата с червения пипер, солта и черния пипер. Потопете всяко напълнено филе първо в яйцето, а после го оваляйте добре в галетата. Притиснете леко с ръце, за да може панировката да полепне стабилно по месото.
Готвене в уреда: Поставете подготвеното Пиле кордон бльо в еър фрайър и напръскайте леко със зехтин. Гответе на 200 градуса за около 15 минути, като обърнете месото по средата на времето. Сервирайте веднага, докато плънката е гореща и течна.
Полезни съвети за пиле кордон бльо в еър фрайър
За да постигнете максимална хрупкавост на вашето Пиле кордон бльо в еър фрайър, може да използвате панко галета вместо обикновена. Винаги подсушавайте месото добре, защото влагата пречи на панировката да стане стегната. Ако искате по-богат вкус, добавете малко сушен чесън или риган към сместа с галетата.
Важно е да не препълвате кошницата на уреда, за да може горещият въздух да обдухва месото от всички страни. Ако използвате по-дебели филета, може да увеличите времето за готвене с още две или три минути. Оставете месото да си почине за минута след готвене, преди да го разрежете. Така соковете ще се разпределят правилно и ястието ще бъде още по-вкусно.
Вижте и тези рецепти:
филе от писия в еър фрайър,
бри в еър фрайър или
сладки картофи в еър фрайър.
