Какво прави пилешки горни бутчета на фурна добър избор
Използването на пилешки горни бутчета на фурна е практичен начин да нахраните семейството с минимални усилия. Месото в тази част на пилето е по-крехко и трудно изсъхва по време на печене. Комбинацията от прости подправки подчертава естествения вкус без да го доминира. Рецептата е подходяща както за делничните дни, така и за спокоен неделен обяд.
Начин на приготвяне на пилешки горни бутчета на фурна
Подготовка: Извадете месото от хладилника предварително и го подсушете добре с домакинска хартия. Загрейте фурната на 200 градуса и постелете тавата с хартия за печене.
Овкусяване: В малка купичка смесете зехтина, пресованите скилидки чесън, солта, червения пипер, черния пипер и ригана. Намажете обилно всяко парче месо със получената ароматна смес от всички страни.
Печене: Подредете овкусените бутчета в тавата с кожата нагоре, за да се запече добре. Сложете ги във фурната и печете около 40 или 45 минути до златист загар.
Сервиране: Извадете готовото ястие от фурната и го оставете да отпочине за пет минути. Поднесете топлите пилешки горни бутчета на фурна с гарнитура от ориз, картофи или салата.
Как да получите добър резултат с пилешки горни бутчета на фурна
Винаги подсушавайте кожата на месото преди да добавите мазнината и подправките. Това помага за постигане на максимална хрупкавост при печене на вашите пилешки горни бутчета на фурна. Ако разполагате с повече време, може да оставите месото да се маринова в хладилника за един час.
Поставянето на бутчетата върху решетка в самата тава ще позволи на горещия въздух да циркулира и отдолу. Не препълвайте тавата, за да не започне месото да се задушава вместо да се пече. Може да добавите малко лимонов сок в маринатата за по-свеж вкус. Използването на термометър за месо ще ви гарантира, че вътрешната температура е достигнала безопасните 75 градуса.
Вижте и тези рецепти:
сладко от бъз,
треска на фурна с домати или
омлет със зеленчуци.
