Защо да изберете ростбиф в еър фрайър
Приготвянето на ростбиф в еър фрайър е много по-бързо от традиционното печене във фурна. Горещият въздух циркулира около говеждото и създава апетитна коричка от всички страни. Не е необходимо да добавяте излишна мазнина, за да получите добър резултат. По този начин месото остава леко и същевременно много богато на вкус.
Стъпки за ростбиф в еър фрайър
Подготовка: Извадете говеждото от хладилника поне 15 минути преди готвене, за да се отпусне. Подсушете го много добре с кухненска хартия от всяка страна. Намажете цялото месо със зехтин, за да залепнат подправките по-лесно.
Овкусяване: В малка купичка смесете солта, черния пипер и розмарина. Добавете пресования чесън към сухите подправки и разбъркайте. Втрийте сместа старателно в месото, докато го покриете изцяло и равномерно.
Печене: Поставете месото в кошницата на уреда. Гответе на 180 градуса за около 40 минути, ако предпочитате средно изпечено месо. Използвайте термометър за месо, за да проверите дали вътрешната температура е достигнала 55 градуса.
Почивка: Извадете готовото месо и го поставете върху дъска за рязане. Покрийте го леко с фолио и го оставете да си почине 10 минути. Нарежете на тънки парчета и сервирайте веднага със сос или гарнитура по избор.
Съвети при приготвяне на ростбиф в еър фрайър
Винаги избирайте парче месо с еднаква дебелина, за да се изпече равномерно. Ако вашето парче е по-дълго и тънко, намалете времето за готвене с няколко минути. Използването на термометър е най-сигурният начин да получите перфектен ростбиф в еър фрайър всеки път. Може да експериментирате с подправките, като добавите малко сушена мащерка или пушен червен пипер за аромат.
Важно е да не препълвате кошницата на уреда, за да може въздухът да преминава свободно. Никога не режете месото веднага след готвене, защото соковете ще изтекат и то ще стане сухо. След десетте минути почивка месото ще бъде много по-крехко и лесно за рязане.
Може да ви харесат и
начос в еър фрайър,
патладжан в еър фрайър или
малки картофи в еър фрайър.
