Причини да приготвите руло от кайма в бутер тесто
Комбинацията от подправено месо и маслено тесто винаги е успешна. Това руло от кайма в бутер тесто се приготвя лесно и изглежда много апетитно на масата. То е отличен избор, когато искате нещо по-различно от стандартните кюфтета или печено месо.
Как да направите руло от кайма в бутер тесто
Подготовка на плънката: Нарежете лука на много ситно и го сложете в купа. Добавете каймата, яйцето, галетата и подправките. Омесете добре сместа с ръце, за да се разпределят вкусовете равномерно.
Подготовка на тестото: Разстелете бутер тестото върху работния плот. Ако е необходимо, го разточете леко с точилка. Поставете месната смес в центъра и я оформете като продълговато руло.
Оформяне на рулото: Завийте каймата с тестото и притиснете краищата, за да не изтече сокът. Може да направите леки разрези отгоре за по-красив вид. Поставете го в тава, покрита с хартия за печене.
Печене: Загрейте фурната на 200 градуса. Печете рулото за около 40 минути до получаване на златист цвят. Оставете го да се охлади малко преди да го нарежете.
Важни съвети за руло от кайма в бутер тесто
За да бъде вашето руло от кайма в бутер тесто още по-сочно, може да добавите малко настърган кашкавал в плънката. Винаги работете със студено бутер тесто, за да запазите неговата слоеста структура. Ако тестото омекне твърде много, го приберете в хладилника за десет минути. Намазването на тестото с разбит жълтък ще му придаде красив гланц при печене.
Не прекалявайте с галетата, за да не стане месото прекалено сухо. Оставете готовото руло да почине поне десет минути след изваждане от фурната. Това помага на соковете да се разпределят и рязането ще бъде по-лесно.
Още идеи ще намерите тук:
класическа салата валдорф,
домашни пилешки хапки или
класическа яхния със свинско бонфиле.
