Причини да приготвите скариди на фурна със сметанов сос
Основното предимство на Скариди на фурна със сметанов сос е неговата невероятна и кадифена текстура. Сметаната омекотява морските дарове и им придава плътен и завършен вкус. Печенето във фурна гарантира равномерно сготвяне на всички съставки едновременно. Това ястие е леко, здравословно и същевременно засищащо за всяко време на деня.
Как се приготвя скариди на фурна със сметанов сос
Подготовка: Почистете скаридите добре и ги подсушете внимателно с домакинска хартия. Поставете ги в тава за печене на един равен слой. Разпределете малки парченца масло върху тях за по-добър вкус.
Сос: В малка купа смесете готварската сметана с пресования чесън, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, докато подправките се разпределят равномерно. Залейте скаридите в тавата с тази смес.
Печене: Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути. Скаридите трябва да станат розови и леко стегнати. Внимавайте да не ги пресготвите, за да запазят своята сочност.
Завършек: Поръсете ястието с настъргания кашкавал и ситно нарязания магданоз. Върнете във фурната за още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие златист цвят. Сервирайте веднага с резенчета лимон.
Как да получите добър резултат с скариди на фурна със сметанов сос
За най-добър резултат винаги използвайте сурови скариди вместо предварително сварени и замразени. Прясната готварска сметана с по-висок процент масленост ще направи соса по-гъст и много по-вкусен. Може да добавите малко сухо бяло вино в соса за по-изискан аромат. Винаги подсушавайте скаридите преди печене, за да не се разводни вашият Скариди на фурна със сметанов сос.
Ако обичате леко пикантен вкус, може да добавете щипка лют пипер към сметаната. Не прекалявайте с времето за готвене, защото морските дарове бързо губят нежността си и стават жилави. Поднесете ястието с пресен топъл хляб, който е идеален за потапяне в богатия сметанов сос.
Още идеи ще намерите тук:
сьомга,
пуешко с картофи със сметана или
филе от писия с каперси и червено цвекло.
