Начало » Птиче месо » Пилешко » Солен тарт с пиле и праз

Солен тарт с пиле и праз

Name: Солен тарт с пиле и праз
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Солен тарт с пиле и праз
Ingredients: 400 грама бутер тесто; 300 грама пилешко филе; 2 стръка праз; 200 милилитра готварска сметана; 3 броя яйца; 100 грама настърган кашкавал; 20 грама масло; 1 чаена лъжичка сол; 1 щипка черен пипер

Солен тарт с пиле и праз е чудесна идея за вкусна вечеря или обяд за цялото семейство. Тази комбинация от хрупкаво тесто и сочен пълнеж винаги радва гостите на трапезата. Можете да го сервирате както топъл, така и студен. Приготвянето му не изисква много усилия и специални умения в кухнята.

Рецепт

★★★★★

4.8 (13 оценки)

Споделете рецептата тук

Кога да приготвите солен тарт с пиле и праз

Този солен тарт с пиле и праз съчетава нежния вкус на задушения праз със засищащото пилешко месо. Ястието е добре балансирано и изглежда елегантно при поднасяне. Тестото остава приятно хрупкаво, а заливката от яйца и сметана прави пълнежа много кремообразен. Това е и отличен начин да използвате останало печено пиле от предния ден.

Как да направите солен тарт с пиле и праз

Стъпка 1

Подготовка на плънката: Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и праза на тънки кръгчета. Загрейте маслото в тиган и задушете месото до побеляване. Добавете праза и гответе няколко минути, докато омекне добре. Оставете сместа леко да се охлади, преди да я използвате.

Стъпка 2

Оформяне на тестото: Разстелете тестото в подходяща форма за тарт и покрийте дъното и стените. Надупчете дъното на няколко места с вилица, за да не се подуе при печене. Ако използвате бутер тесто, може леко да притиснете краищата към ръба на формата. Това ще осигури стабилна основа за пълнежа.

Стъпка 3

Приготвяне на заливката: В купа разбийте яйцата със сметаната и добавете солта и черния пипер. Прибавете задушеното пиле и праз към яйчената заливка и разбъркайте добре. Накрая добавете половината от настъргания кашкавал към сместа. Разпределете пълнежа равномерно върху тестото във формата.

Стъпка 4

Печене на ястието: Поръсете с останалия кашкавал за получаване на апетитна златиста коричка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути. Изчакайте десет минути преди да нарежете готовия солен тарт с пиле и праз. Сервирайте със свежа сезонна салата.

Полезни съвети за солен тарт с пиле и праз

За още по-богат вкус може да добавете малко индийско орехче към заливката на вашия солен тарт с пиле и праз. Ако искате по-лека версия, заменете готварската сметана с гъсто кисело мляко или заквасена сметана. Важно е да отцедите добре праза, след като го задушите, за да не стане основата на тарта твърде мокра.

Може да използвате и готово маслено тесто вместо бутер тесто за по-плътна текстура. Ако кората започне да потъмнява твърде бързо, покрийте я с алуминиево фолио за последните десет минути от печенето. Този тарт е отличен и на следващия ден, леко затоплен във фурната.

Още идеи ще намерите тук: свинско бонфиле на скара, смути с фъстъчено масло или спагети болонезе.

Съставки

порции

Коригирай количеството

400 грама бутер тесто
300 грама пилешко филе
2 стръка праз
200 милилитра готварска сметана
3 броя яйца
100 грама настърган кашкавал
20 грама масло
1 чаена лъжичка сол
1 щипка черен пипер

Време за готвене

Кухненски пособия

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:2176 kJ / 520 kcal
Мазнини:34 g
от които наситени мазнини:16 g
Въглехидрати:32 g
от които захари:4 g
Протеини:23 g
Фибри:2 g
Сол:850 mg

Хората също питат

Може ли да се замрази готовия солен тарт с пиле и праз?

Да, този солен тарт с пиле и праз може да се замрази след пълно охлаждане. Увийте го добре във фолио и го съхранявайте до два месеца. Преди консумация го размразете в хладилника и го загрейте във фурната за най-добър вкус.

Колко време се пече солен тарт с пиле и праз?

Печенето на този солен тарт с пиле и праз отнема около 35 минути при температура от 180 градуса. Трябва да следите пълнежът да е напълно стегнат, а тестото да придобие златист цвят по краищата. Времето може леко да варира според вашата фурна.

Какво месо е най-подходящо за соления тарт?

Пилешкото филе е най-добрият избор, защото е крехко и се готви бързо заедно с праза. Може да използвате и месо от бутчета за по-сочен вкус, ако предпочитате. Важно е месото да е нарязано на малки парчета, за да се разпредели равномерно в плънката.