Начало » Вечеря » Паста с печени домати

Паста с печени домати

Name: Паста с печени домати
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Паста с печени домати
Ingredients: 500 грама макарони; 500 грама чери домати; 3 скилидки чесън; 50 милилитра зехтин; 1 чаена лъжица сол; 0.5 чаена лъжица черен пипер; 20 грама пресен босилек; 50 грама настърган пармезан

Паста с печени домати е лесно и ароматно ястие за цялото семейство. Сочните домати стават много сладки след печене във фурната. Този метод създава богат сос с минимални усилия. Можете да използвате любимия си вид паста за тази рецепта.

Рецепт

★★★★★

4.7 (8 оценки)

Споделете рецептата тук

Причини да приготвите паста с печени домати

Тази паста с печени домати е чудесен избор за бърза и здравословна вечеря. Процесът на печене подчертава естествения вкус на зеленчуците и добавя лек карамелен аромат. Ястието се приготвя почти изцяло в една тава, което улеснява почистването. Съставките са достъпни и се намират във всяка кухня.

Начин на приготвяне на паста с печени домати

Стъпка 1

Печене на доматите: Загрейте фурната на двеста градуса. Поставете измитите чери домати и нарязания чесън в тава. Полейте ги със зехтин, добавете сол и черен пипер. Печете около двадесет минути, докато доматите омекнат и започнат да се пукат.

Стъпка 2

Варене на пастата: Докато зеленчуците се пекат, напълнете голяма тенджера с вода и я кипнете. Добавете сол и сложете пастата да се вари според указанията на опаковката. Отцедете я добре, като запазите малка част от водата от варенето. Пастата трябва да бъде приготвена ал денте.

Стъпка 3

Смесване на съставките: Извадете тавата от фурната и леко намачкайте доматите с вилица, за да пуснат сока си. Добавете сварената паста директно в тавата или в голяма купа. Разбъркайте всичко внимателно, за да се покрие всяко парче със соса. Ако е необходимо, добавете малко от водата, в която е вряла пастата.

Стъпка 4

Сервиране и декорация: Поръсете готовото ястие с нарязан пресен босилек и настърган пармезан. Сервирайте веднага, докато пастата е гореща. По желание може да добавите още малко зехтин преди поднасяне. Вкусът е най-добър, когато доматите са топли и сочни.

Практични съвети за паста с печени домати

Използвайте сладки и добре узрели чери домати за най-добър резултат. Вашата паста с печени домати ще стане по-богата, ако добавите малко прясна моцарела накрая. Ако обичате пикантна храна, добавете щипка суха люта чушка към доматите преди печене.

Може да замените пармезана с друго твърдо сирене по ваш вкус. Не преварявайте пастата, защото тя ще поеме още малко течност от соса. Пресният босилек винаги се добавя накрая, за да запази цвета и аромата си.

Вижте и тези рецепти: сьомга на фурна със спанак, говеждо кюфте на тиган или свински гръбни ребра на скара.

Съставки

порции

Коригирай количеството

500 грама макарони
500 грама чери домати
3 скилидки чесън
50 милилитра зехтин
1 чаена лъжица сол
0.5 чаена лъжица черен пипер
20 грама пресен босилек
50 грама настърган пармезан

Време за готвене

Кухненски пособия

Тава за печене
Голяма тенджера
Цедка за паста
Дървена лъжица

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:2594 kJ / 620 kcal
Мазнини:17 g
от които наситени мазнини:4 g
Въглехидрати:92 g
от които захари:3 g
Протеини:18 g
Фибри:5 g
Сол:1.7 g

Хората също питат

Колко време се съхранява готовата паста с печени домати в хладилник?

Готовата паста с печени домати може да се съхранява в добре затворен съд до три дни. Преди консумация я загрейте в тиган с малко вода или зехтин, за да върнете сочността на соса.

Може ли да се използва друг вид домати за паста с печени домати?

Да, можете да използвате обикновени домати, ако ги нарежете на малки кубчета. Чери доматите са предпочитани за паста с печени домати, защото са по-сладки и имат по-тънка ципа, която омеква бързо.

Как да предотвратим изсъхването на соса?

Уверете се, че използвате достатъчно зехтин в тавата преди печене. Ако след смесването ястието изглежда сухо, добавете няколко лъжици от водата, в която е вряла пастата, за да постигнете желаната текстура.