Какво е хубавото на спаначена супа
Приготвянето на спаначена супа е лесен начин да включите повече зеленчуци в менюто си. Тя е богата на ценни витамини и минерали, които са важни за тонуса на организма. Текстурата е нежна, а добавянето на ориз я прави достатъчно засищаща за основно хранене. Това е икономично ястие, което изисква съвсем обикновени продукти от кухнята.
Приготвяне на спаначена супа
Подготовка на зеленчуците: Почистете и измийте спанака добре, след което го нарежете на едри ленти. Нарежете лука, моркова и картофите на малки кубчета. Загрейте олиото в тенджера и задушете лука и моркова до омекване.
Варене на основата: Добавете нарязаните картофи и червения пипер към задушените зеленчуци. Залейте с горещата вода и оставете течността да заври. Гответе около десет минути, докато картофите започнат да омекват леко.
Добавяне на спанака: Сложете почистения спанак и измития ориз в тенджерата. Овкусете със сол на вкус и разбъркайте внимателно съставките. Продължете готвенето още петнадесет минути, докато оризът се свари напълно.
Застройка и сервиране: Разбийте яйцето с киселото мляко в малка купичка. Добавете малко от горещия бульон към сместа, за да изравните температурите, и я изсипете обратно в супата. Свалете от огъня и сервирайте ястието топло.
Още съвети за спаначена супа
Ако искате вашата спаначена супа да бъде по-кремообразна, може да пасирате част от зеленчуците преди да добавите ориза. За по-богат вкус използвайте масло вместо олио при първоначалното задушаване на лука. Винаги измивайте спанака много старателно, за да отстраните евентуални остатъци от пръст.
Може да замените ориза с фиде, но го добавете малко по-късно, за да не се превари. Ако спанакът е много млад и крехък, го сложете в края на готвенето, за да запази свежия си цвят. Сервирайте супата с бучка сирене или пресен магданоз за допълнителен аромат. Застройката се прави по-лесно, ако млякото и яйцето са на стайна температура.
Можете да опитате и
свински котлети с кост на фурна,
домашни свински кюфтета или
торта на пластове.
