Защо чеснови багети си заслужава
Тези чеснови багети се отличават с много хрупкава коричка и неустоимо мека вътрешност. Домашно приготвеното масло с подправки е много по-вкусно от всички готово купени варианти. Рецептата е лесна за изпълнение дори от начинаещи готвачи без опит. Това е отличен начин да превърнете обикновения хляб в нещо специално за вашите гости.
Начин на приготвяне на чеснови багети
Подготовка на маслото: Оставете маслото на стайна температура за половин час докато омекне напълно. Счукайте чесъна и го смесете в малка купа заедно с маслото и ситно нарязания магданоз. Добавете малко сол и разбъркайте всичко добре до получаване на гладка смес.
Рязане на хляба: Нарежете хляба на дебели филийки или направете дълбоки напречни разрези по цялата му дължина. Внимавайте да не срежете долната част напълно ако искате багетата да остане цяла и здрава. Това помага за по-лесното разпределяне на маслената смес между парчетата.
Нанасяне на сместа: Разпределете обилно количество от чесновото масло между филийките или вътре в самите разрези. Може да намажете и горната повърхност на хляба за постигане на още по-голяма хрупкавост. Уверете се че ароматното масло е достигнало до всяко ъгълче на хляба.
Печене: Поставете подготвените багети в тава покрита предварително с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около десет минути. Извадете ги веднага когато станат приятно златисти и достатъчно хрупкави на пипане.
Как да получите добър резултат с чеснови багети
За най-добър резултат винаги използвайте качествено краве масло а не заместители като маргарин. Ако искате вашите чеснови багети да бъдат по-богати и вкусни добавете малко настърган кашкавал или пармезан преди печене.
Пресният магданоз придава страхотна свежест но може да го замените със сух риган или босилек според вашия вкус. Ако багетите са малко по-стари може леко да ги напръскате с вода преди да ги сложите във фурната. Това ще ги направи отново много меки отвътре и хрупкави отвън. Сервирайте ги веднага след изпичане за максимално удоволствие на масата.
Може да ви харесат и
писия на скара,
ти-бон стек на тиган или
дресинг хиляда острова.
