Защо да приготвите фалафел в еър фрайър
Готвенето в този уред изисква минимално количество мазнина, което прави храната по-лека. Процесът е чист и няма нужда да стоите до горещия тиган, докато се готви вашият фалафел в еър фрайър. Въздушната струя разпределя топлината равномерно и гарантира перфектна текстура всеки път. Това е лесен начин да включите повече бобови култури в менюто си без излишни калории.
Стъпки за фалафел в еър фрайър
Смилане на съставките: Изцедете добре накиснатия нахут и го сложете в кухненския робот. Добавете лука, чесъна, магданоза и всички сухи подправки. Пулсирайте няколко пъти, докато сместа стане на малки парченца, но без да става на каша.
Оформяне на сместа: Прехвърлете получената маса в купа и я оставете в хладилника за кратко. След това с мокри ръце оформете малки топчета или дискове с еднакъв размер. Това ще гарантира, че ще се изпекат по едно и също време в уреда.
Подреждане в кошницата: Подредете оформените топчета в кошницата на уреда на един слой. Внимавайте да има разстояние между тях, за да може въздухът да циркулира свободно. Напръскайте ги леко със зехтин отгоре, за да станат по-златисти.
Печене и сервиране: Гответе на 190 градуса за около 15 минути или докато придобият хубав цвят. По средата на времето може внимателно да ги обърнете или да разклатите кошницата. Поднесете топлия фалафел веднага с гарнитура по избор.
Още съвети за фалафел в еър фрайър
За най-добра текстура винаги използвайте сух нахут, който е престоял във вода поне 10 часа. Използването на нахут от консерва често прави сместа твърде мека и тя може да се разпадне при печене. Ако все пак сместа ви изглежда рядка, добавете лъжица брашно от нахут за спойка.
Не препълвайте кошницата, за да остане вашият фалафел в еър фрайър достатъчно хрупкав. Пръскането с малко мазнина е задължително, ако искате автентичен вкус и цвят. Можете да добавите малко чили, ако обичате по-пикантни вкусове. Сервирайте със сос от тахан, лимон и чесън за максимално удоволствие.
Вижте и тези рецепти:
говеждо контрафиле в еър фрайър,
пай с шунка в еър фрайър или
пуешко бутче в еър фрайър.
