Защо баница със сирене си заслужава
Тази баница със сирене е изключително пухкава и сочна благодарение на богатата плънка. Приготвя се бързо, защото използваме готови кори. Домашното печиво винаги има по-добър вкус от купените варианти. Това е традиционен начин да зарадвате семейството си с нещо познато и вкусно.
Как се приготвя баница със сирене
Приготвяне на плънката: В голяма купа разбийте яйцата добре. Добавете киселото мляко, в което предварително сте разбъркали содата. Натрошете сиренето на малки парчета и го прибавете към сместа. Разбъркайте всичко внимателно, за да се смесят съставките равномерно.
Подреждане на корите: Намажете дъното на тавата с малко олио. Вземете една кора и я намажете леко с мазнина. Разпределете част от плънката върху нея и я навийте на руло. Поставете рулото в тавата, като започнете от центъра или го подредите на редове.
Завършване на баницата: Продължете по същия начин с останалите кори и плънка, докато запълните цялата тава. Ако ви остане малко от млечната смес, я разпределете равномерно отгоре. Може да добавите още няколко капки мазнина за по-добър цвят.
Печене и сервиране: Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 35 минути, докато баницата получи златист загар. След като я извадите, я напръскайте с малко вода и я покрийте с кърпа. Сервирайте я топла с кисело мляко или айрян.
Съвети при приготвяне на баница със сирене
За да стане вашата баница със сирене още по-пухкава, винаги оставяйте содата да шупне добре в киселото мляко. Ако предпочитате по-хрупкава коричка, не покривайте печивото с кърпа след изпичане. Използвайте качествено българско сирене, което ще даде автентичен вкус.
Може да замените олиото с разтопено масло за по-богат аромат. Разпределяйте плънката равномерно, за да няма сухи места в готовото ястие. Преди печене може да нарежете баницата на парчета, за да се изпече по-добре отвътре.
Още идеи ще намерите тук:
цяла печена пуйка на фурна,
мус от сьомга или
яхния от дивеч с гъби.
