Защо да опитате лучена супа
Тази лучена супа се приготвя с обикновени продукти, които често имаме в кухнята. Комбинацията от бульон и запечено сирене създава наситен и приятен аромат. Тя е идеална за стопляне през студените месеци от годината. Приготвянето не е сложно и всеки може да се справи с него.
Стъпки за лучена супа
Подготовка: Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци. Загрейте тенджерата и разтопете маслото в нея на умерен огън.
Готвене: Добавете лука и го пържете бавно докато стане тъмнокафяв и много мек. Този процес изисква време за постигане на правилния аромат.
Варене: Поръсете брашното и го разбъркайте преди да налеете бульона. Оставете течността да ври на тих огън около двадесет минути.
Запичане: Разсипете ястието в купички и поставете отгоре резени хляб със сирене. Запечете във фурната докато сиренето се разтопи добре.
Съвети при приготвяне на лучена супа
Използвайте жълт лук, тъй като той е най-подходящ за термична обработка. Гответе лука на много тих огън, за да не изгори и да стане горчив. Качественият телешки бульон е тайната на всяка добра лучена супа. Може да добавете малко сухо бяло вино за по-богат вкус на течността. Уверете се, че хлябът е добре препечен преди да го сложите в купичките.
По този начин той няма да се размие веднага в горещата течност. Сервирайте ястието веднага докато сиренето е още горещо и разтегливо.
Още идеи ще намерите тук:
поширана писия,
цял печен телешки контрафиле или
пълнозърнести питки.
