Начало » Вечеря » Паста с пачи крак

Паста с пачи крак

Name: Паста с пачи крак
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Паста с пачи крак
Ingredients: 400 г паста; 300 г пачи крак; 200 мл готварска сметана; 2 скилидки чесън; 30 г краве масло; 1 глава лук; 0.5 връзка пресен магданоз; 20 г пармезан; 2 г сол; 1 г черен пипер

Паста с пачи крак е вкусно и ароматно ястие, което подчертава уникалния вкус на горските гъби. Приготвя се лесно с пресни съставки и е идеално решение за бърза вечеря през седмицата. Тази рецепта съчетава кремообразен сметанов сос с нежните гъби и прясно сварена паста. Комбинацията от аромати ще впечатли всеки любител на домашната храна.

Рецепт

★★★★★

4.9 (30 оценки)

Споделете рецептата тук

Защо паста с пачи крак си заслужава

Комбинацията от гъби и сметана прави ястието изключително засищащо и вкусно. Използването на пресен пачи крак придава специфичен горски аромат, който не може да се постигне с други видове гъби. Тази паста с пачи крак е перфектен баланс между лесна подготовка и богат, наситен вкус. Готви се бързо и е подходяща дори за хора с малък опит в кухнята.

Лесно приготвяне на паста с пачи крак

Стъпка 1

Подготовка на съставките: Почистете внимателно гъбите с четка или влажна кърпа, без да ги киснете във вода. Нарежете лука и чесъна на ситно. Сварете пастата в тенджера с подсолена вода според инструкциите на опаковката, докато стане ал денте.

Стъпка 2

Задушаване на зеленчуците: Загрейте маслото в дълбок тиган на средна температура. Добавете лука и го гответе, докато омекне и стане прозрачен. Сложете чесъна и пачия крак в тигана и ги запържете за няколко минути, докато гъбите пуснат своя аромат.

Стъпка 3

Приготвяне на соса: Налейте готварската сметана към гъбите и разбъркайте добре всички съставки. Оставете соса да къкри на тих огън за около пет минути, докато започне леко да се сгъстява. Овкусете със сол и черен пипер според личните си предпочитания.

Стъпка 4

Смесване и сервиране: Добавете отцедената паста директно в тигана при соса и гъбите. Разбъркайте внимателно, за да може всяко парче паста да се покрие равномерно с кремообразния сос. Поръсете с нарязан пресен магданоз и настърган пармезан преди да сервирате ястието горещо.

Още съвети за паста с пачи крак

Винаги почиствайте пачия крак внимателно, за да не повредите нежната му структура. Ако сосът стане твърде гъст, добавете малко от водата, в която се е варила пастата. Паста с пачи крак е най-вкусна, когато се консумира веднага след приготвяне, за да се запази кремообразната текстура. Може да замените пармезана с друго твърдо сирене по ваш избор.

Използвайте качествено краве масло, което ще подчертае естествения аромат на горските гъби. Ако искате по-богат вкус, добавете съвсем малко прясна мащерка по време на задушаването.

Може да ви харесат и бейгъл с пуешко, порчета на скара или карамелен пудинг.

Съставки

порции

Коригирай количеството

400 г паста
300 г пачи крак
200 мл готварска сметана
2 скилидки чесън
30 г краве масло
1 глава лук
0.5 връзка пресен магданоз
20 г пармезан
2 г сол
1 г черен пипер

Време за готвене

Кухненски пособия

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:2343 kJ / 560 kcal
Мазнини:26 g
от които наситени мазнини:14 g
Въглехидрати:64 g
от които захари:4 g
Протеини:16 g
Фибри:3 g
Сол:520 mg

Хората също питат

Как се съхранява готовата паста с пачи крак?

Най-добре е да консумирате ястието веднага след готвене. Ако все пак остане, съхранявайте го в добре затворен съд в хладилник за не повече от един ден. При претопляне добавете малко сметана или мляко, за да върнете мекотата на соса в тази паста с пачи крак.

Колко време отнема готвенето на паста с пачи крак?

Цялата процедура отнема около 25 минути, което я прави изключително бърза. Гъбите се задушават само за няколко минути, а пастата се вари паралелно. Това време е напълно достатъчно за постигане на отличен резултат с паста с пачи крак.

Може ли да се използва замразен пачи крак за рецептата?

Да, можете да използвате замразени гъби, ако не разполагате с пресни. Преди готвене ги размразете и ги подсушете добре, за да не разводнят соса. Вкусът ще остане същият, но текстурата на гъбите може да бъде малко по-мека.