Защо пилешки крилца на фурна си заслужава
Основното предимство на тези пилешки крилца на фурна е балансът между хрупкава обвивка и сочна сърцевина. Печенето е много по-чист метод от пърженето и позволява на подправките да попият дълбоко в месото. Медът в маринатата кара кожата да се карамелизира леко, което придава уникален вкус. Това ястие е икономично и се харесва от хора на всякаква възраст.
Лесно приготвяне на пилешки крилца на фурна
Подготовка: Измийте добре месото и го подсушете внимателно с домакинска хартия. Важно е повърхността да е суха, за да може кожата да стане по-хрупкава при печене. Поставете крилцата в голяма купа, където ще бъде лесно да ги овкусите. Ако има останали пера по кожата, ги отстранете предварително.
Овкусяване: Добавете олиото, солта, червения пипер, чесъна на прах и черния пипер при месото. Сложете и лъжицата мед за лек аромат и по-добър цвят. Разбъркайте всичко много добре с ръце, за да може всяко парче да се покрие равномерно с подправките. Оставете ги да починат за няколко минути, докато фурната се загрява.
Печене: Загрейте фурната на 200 градуса и покрийте дъното на тава с хартия за печене. Наредете крилцата на един слой, като оставите малко разстояние между тях. Печете ги около 20 минути, след което ги обърнете от другата страна. Продължете готвенето още около 15 или 20 минути, докато станат златисто кафяви.
Сервиране: Извадете тавата от фурната и прехвърлете готовото ястие в чиния. Оставете месото да се охлади за няколко минути, за да се запазят соковете му. Сервирайте ги топли с любимия ви сос или свежа салата. Тези хапки са еднакво вкусни както като основно хранене, така и като мезе.
Още съвети за пилешки крилца на фурна
За да бъдат вашите пилешки крилца на фурна винаги хрупкави, не пропускайте стъпката с подсушаването. Влагата създава пара, която пречи на кожата да се запече добре. Ако разполагате с повече време, може да оставите месото в маринатата за един час в хладилника. Използвайте фурна с включен вентилатор за по-равномерно разпределение на топлината.
Винаги подреждайте парчетата така, че да не се застъпват в тавата. Ако обичате по-пикантен вкус, може да добавите малко лют пипер към сухата смес. Медът може да бъде заменен с кафява захар, ако не разполагате с него в момента. Печенето върху решетка е друг трик, който позволява на мазнината да се отцеди и прави кожата още по-въздушна.
Вижте и тези рецепти:
солен тарт с пиле и броколи,
ябълков сладкиш в тава или
говеждо карпачо.
