Какво е хубавото на канелони с говеждо
Това ястие е засищащо и събира в себе си основните елементи на балансираното хранене. Канелони с говеждо се харесват на малки и големи заради комбинацията от мека паста и ароматен сос. Можете да подготвите плънката предварително, което спестява време в натоварените делнични дни. Използването на качествено месо гарантира богат вкус без нужда от сложни подправки.
Как се приготвя канелони с говеждо
Подготовка на плънката: Загрейте зехтина в тиган и задушете ситно нарязания лук и чесъна до омекване. Добавете говеждата кайма и я запържете, докато стане на трохи и промени цвета си. Овкусете със сол и босилек, след което добавете малко от доматения сос. Гответе още няколко минути, докато течността леко се изпари и сместа стане гъста.
Пълнене на пастата: Оставете плънката леко да се охлади, за да се работи по-лесно с нея. Вземете сухите тръбички паста и ги напълнете внимателно с месната смес с помощта на малка лъжица. Не натискайте прекалено силно, за да не се счупи пастата. Подредете напълнените тръбички в предварително намазнена тава една до друга на един ред.
Заливане със сос: Смесете останалите домати със соса бешамел и изсипете сместа върху подредената паста в тавата. Важно е всички канелони да са добре покрити със сос, за да се сварят равномерно по време на печене. Ако сосът ви се струва твърде гъст, може да добавете съвсем малко топла вода в ъглите на тавата, за да осигурите достатъчно влага.
Печене и финал: Покрийте тавата с фолио и я поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути. Извадете тавата, махнете фолиото и поръсете обилно с настърган кашкавал по цялата повърхност. Върнете във фурната за още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие приятен златист цвят. Сервирайте веднага.
Практични съвети за канелони с говеждо
За най-добър вкус винаги избирайте прясно смляно месо с умерено количество мазнина. Ако искате вашите канелони с говеждо да станат още по-сочни, може да добавете малко настърган морков към плънката. Уверете се, че сосът покрива пастата напълно, в противен случай краищата на тръбичките могат да останат твърди и неприятни за ядене.
Не е необходимо предварително да варите пастата, тъй като тя ще омекне от влагата в соса по време на печенето. Оставете готовото ястие да престои пет минути извън фурната преди сервиране, за да се стегне плънката и да се реже по-лесно. Това ще ви позволи да извадите отделните порции цели и без да се разпадат в чинията. Можете да добавете малко пресен магданоз за свежест при поднасяне.
Още идеи ще намерите тук:
салата със скариди за ръжен хляб,
тортила с риба тон и авокадо или
сос беарнез.
