Защо бял хляб в еър фрайър си заслужава
Бял хляб в еър фрайър се пече по-равномерно заради постоянната циркулация на горещия въздух. Уредът загрява веднага и не е нужно да чакате дълго. Това е идеално решение за малки количества тесто или за семейства от двама души. Коричката става много приятна, а вътрешността остава пухкава и добре изпечена.
Стъпки за бял хляб в еър фрайър
Месене: Смесете топлата вода с маята и захарта в голяма купа и изчакайте малко. Добавете брашното, солта и олиото, след което омесете гладко тесто за десетина минути. Тестото трябва да стане еластично и да не лепне по пръстите ви.
Втасване: Поставете тестото в леко намазнена купа и го покрийте с кърпа. Оставете го на топло място за около един час, докато удвои обема си. Това е важно за меката текстура на готовото печиво.
Оформяне: Извадете втасалото тесто и го премесете съвсем леко. Оформете го на кръгла питка, която да се побира в кошницата на уреда. Поставете хартия за печене на дъното на кошницата и сложете тестото върху нея.
Печене: Включете уреда на 160 градуса и печете за двадесет и пет минути до златисто. След края на печенето извадете хляба и го оставете да изстине върху метална решетка. Така дъното няма да се овлажни от парата.
Какво да знаете за бял хляб в еър фрайър
За да бъде вашият бял хляб в еър фрайър още по-вкусен, може да го намажете с малко прясно мляко отгоре. Това ще му придаде красив блясък и по-мека коричка. Винаги проверявайте дали маята е в срок на годност, защото от нея зависи колко ще се надигне тестото.
Ако искате хлябът да има по-селски вид, поръсете го с малко брашно точно преди печене. Може да направите и няколко плитки разреза с остър нож, за да контролирате къде ще се пукне кората. Не отваряйте кошницата в първите петнадесет минути от печенето, за да не спадне тестото изведнъж.
Вижте и тези рецепти:
целина глава в еър фрайър,
пържени картофи в еър фрайър или
свински гърди в еър фрайър.
