Какво е хубавото на солен пай със скариди и спанак
Тази рецепта е лесна за изпълнение и не изисква специални кулинарни умения. Продуктите се намират лесно във всеки магазин, а крайният резултат винаги е впечатляващ. Солен пай със скариди и спанак е добър начин да включите повече морски дарове в седмичното си меню. Ястието изглежда красиво на масата и е много засищащо.
Лесно приготвяне на солен пай със скариди и спанак
Подготовка на основата: Разстелете тестото в подходяща тава за печене и оформете високи краища по стените. Набодете дъното на няколко места с вилица, за да не се надува прекомерно по време на печене. Поставете тавата в хладилник за кратко, докато подготвяте пълнежа. Това ще помогне на основата да остане хрупкава след печене.
Задушаване на плънката: Загрейте малко мазнина в тиган и задушете ситно нарязания лук и чесън. Добавете измития спанак и гответе няколко минути, докато омекне и водата му се изпари почти напълно. Накрая сложете почистените скариди само за минута и свалете тигана от огъня. Оставете сместа леко да се охлади, преди да я прехвърлите.
Приготвяне на заливката: В голяма купа разбийте яйцата заедно с готварската сметана с помощта на тел. Добавете солта, черния пипер и по-голямата част от настъргания кашкавал към течността. Смесете добре, докато се получи хомогенна смес. Тази заливка ще спои всички съставки в пая по време на печене.
Печене: Разпределете равномерно спанака и скаридите върху тестото в тавата. Залейте всичко с яйчената смес и поръсете с останалия кашкавал за златиста коричка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути. Извадете пая, когато повърхността му стане стегната и придобие хубав цвят.
Полезни съвети за солен пай със скариди и спанак
За най-добър резултат използвайте пресен спанак, който е добре изцеден от излишната влага. Ако решите да ползвате замразени скариди, уверете се, че са напълно размразени и подсушени с кухненска хартия. Може да добавете малко пресен копър или лимонова кора за допълнителен аромат към вашия солен пай със скариди и спанак. Важно е фурната да бъде добре загрята, преди да сложите тавата вътре за печене.
Оставете готовото ястие да престои десетина минути на стайна температура, преди да започнете да го режете. Така парчетата ще се запазят цели и пълнежът ще има по-добра структура. Ако искате по-плътна основа, може да запечете тестото само за пет минути, преди да добавите плънката. Този пай е еднакво вкусен както топъл, така и студен.
Може да ви харесат и
салата със скариди и копър,
маринован говежди рамстек или
севиче от плоска риба.
