Начало » Риба и морски дарове » Скариди » Яхния със скариди

Яхния със скариди

Name: Яхния със скариди
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Яхния със скариди
Ingredients: 500 г почистени скариди; 1 глава кромид лук; 2 броя пресни чушки; 400 г домати от консерва; 3 скилидки чесън; 50 мл зехтин; 1 чаена лъжица сол; 1 чаена лъжица червен пипер; 1 връзка пресен магданоз

Яхния със скариди е ароматно и леко ястие, което се приготвя бързо и лесно. Комбинацията от морски дарове и пресни зеленчуци е идеална за семейна вечеря. Можете да поднесете ястието с топъл хляб или гарнитура от ориз. Този вид яхния със скариди е популярен заради своя богат и наситен сос.

Рецепт

★★★★★

4.8 (55 оценки)

Споделете рецептата тук

Защо да изберете яхния със скариди

Тази яхния със скариди е отличен избор за моментите, когато искате нещо вкусно и същевременно здравословно. Рецептата използва лесно достъпни съставки, които вероятно вече имате в кухнята си. Сосът става гъст и приятен благодарение на доматите и чушките. Приготвянето не отнема много време, което я прави подходяща за заети делнични дни.

Начин на приготвяне на яхния със скариди

Стъпка 1

Подготовка на основата: Нарежете лука и чушките на малки кубчета. Загрейте зехтина в дълбок тиган и ги задушете, докато омекнат добре.

Стъпка 2

Добавяне на подправки: Сложете ситно нарязания чесън и червения пипер. Разбъркайте бързо за няколко секунди, за да не изгори пиперът и да пусне своя аромат.

Стъпка 3

Приготвяне на соса: Изсипете доматите от консерва и добавете солта. Оставете соса да къкри на умерен огън около десет минути, докато се сгъсти леко.

Стъпка 4

Готвене на скаридите: Добавете почистените скариди в тигана и гответе още пет минути. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте веднага, докато ястието е топло.

Съвети за яхния със скариди

За най-добър резултат използвайте пресни или напълно размразени морски дарове. Не прекалявайте с времето за готвене, защото скаридите могат да станат жилави. Ако сосът ви се струва твърде гъст, може да добавете малко вода или бяло вино. Тази яхния със скариди се съчетава чудесно с хрупкав селски хляб. Можете да добавите и малко лют пипер, ако обичате пикантни ястия. Пресният магданоз се добавя винаги в края, за да запази цвета си.

Винаги почиствайте добре скаридите от тъмната вена на гърба преди готвене.

Може да ви харесат и буритос с говеждо, скариди на фурна със зеленчуци или паста с горгонзола и орехи.

Съставки

порции

Коригирай количеството

500 г почистени скариди
1 глава кромид лук
2 броя пресни чушки
400 г домати от консерва
3 скилидки чесън
50 мл зехтин
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица червен пипер
1 връзка пресен магданоз

Време за готвене

Кухненски пособия

Дълбок тиган или тенджера
Дъска за рязане
Нож
Дървена бъркалка

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:1025 kJ / 245 kcal
Мазнини:13 g
от които наситени мазнини:2 g
Въглехидрати:11 g
от които захари:5 g
Протеини:22 g
Фибри:3 g
Сол:2.5 g

Хората също питат

Колко време трябва да се готви една яхния със скариди?

Времето за готвене е кратко, защото самите морски дарове изискват само пет минути термична обработка. Основната част от времето отива за приготвяне на зеленчуковата основа и соса. Общо вашата яхния със скариди ще бъде готова за около тридесет и пет минути.

Може ли да се използват замразени продукти за яхния със скариди?

Да, можете да използвате замразени съставки, но първо трябва да ги размразите напълно и да ги отцедите от водата. Това е важно, за да не стане вашата яхния със скариди твърде водниста при готвене. Вкусът ще остане същият, ако следвате стъпките за задушаване.

Как да съхраняваме останалото количество от ястието?

Съхранявайте ястието в добре затворен съд в хладилник за не повече от два дни. При претопляне използвайте слаб огън и добавете съвсем малко течност при нужда. Морските дарове са най-вкусни, когато се консумират веднага след приготвяне.