Начало » Месо » Кайма » Италианско руло от кайма

Италианско руло от кайма

Name: Италианско руло от кайма
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Италианско руло от кайма
Ingredients: 800 г кайма смес; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 100 г галета; 1 яйце; 150 г моцарела; 1 чаена лъжичка сушен босилек; 50 г настърган пармезан; 200 мл доматено пюре; 1 чаена лъжичка сол

Италианско руло от кайма е класическо ястие, което съчетава сочно месо и ароматни подправки. То е отличен избор за семейна вечеря, защото се приготвя лесно и е много засищащо. Можете да го сервирате с пресни зеленчуци или пухкаво картофено пюре. Тази рецепта залага на традиционни вкусове, които се харесват на малки и големи.

Рецепт

★★★★★

4.7 (12 оценки)

Споделете рецептата тук

Какво е хубавото на италианско руло от кайма

Италианско руло от кайма е изключително практично решение, когато искате вкусна храна без много усилия. Пълнежът от моцарела и босилек придава на месото приятна текстура и богат аромат. Това ястие остава сочно дори след като изстине, което го прави идеално и за обяд на следващия ден. Комбинацията от кайма и сирене е винаги успешна и гарантира добър резултат всеки път.

Как да приготвите италианско руло от кайма

Стъпка 1

Подготовка на месото: Сложете каймата в голяма купа и добавете ситно нарязания лук и чесън. Прибавете яйцето, галетата, пармезана и солта. Омесете всичко добре с ръце, докато се получи еднородна смес. Оставете сместа да почине за няколко минути, за да се поемат ароматите.

Стъпка 2

Оформяне: Разстелете каймата върху парче хартия за печене във формата на правоъгълник. Подредете парчетата моцарела в средата и поръсете със сушен босилек. Внимателно навийте на стегнато руло, като притискате краищата, за да не изтече сиренето. Прехвърлете италианско руло от кайма в тава за печене.

Стъпка 3

Печене: Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата вътре. Печете около 40 минути, докато месото започне да хваща лека коричка. Извадете тавата за кратко от фурната, за да добавите финалните щрихи към ястието.

Стъпка 4

Глазиране: Намажете горната част на рулото с доматено пюре. Върнете във фурната за още 10 минути, докато сосът се сгъсти и стане леко лепкав. Изчакайте готовото италианско руло от кайма да се охлади малко преди рязане.

Важни съвети за италианско руло от кайма

За да стане вашето италианско руло от кайма още по-вкусно, използвайте качествена смес от телешко и свинско месо. Може да добавете малко ситно нарязан пресен магданоз към каймата за допълнителна свежест. Преди да започнете оформянето, намокрете ръцете си с вода, за да не лепне месото по пръстите ви.

Ако искате по-богат вкус, може да увиете рулото в тънки ленти бекон преди печене. Винаги оставяйте ястието да почине поне десет минути след изваждане от фурната. Това помага на соковете да се разпределят равномерно и рулото се реже по-лесно на правилни филийки без да се разпада.

Вижте и тези рецепти: варен омар, италианско свинско руло или суши със сьомга.

Съставки

порции

Коригирай количеството

800 г кайма смес
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г галета
1 яйце
150 г моцарела
1 чаена лъжичка сушен босилек
50 г настърган пармезан
200 мл доматено пюре
1 чаена лъжичка сол

Време за готвене

Кухненски пособия

Голяма купа
Тава за печене
Хартия за печене
Ренде

Хранителна стойност

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТна порция

Енергийна стойност:2029 kJ / 485 kcal
Мазнини:31 g
от които наситени мазнини:13 g
Въглехидрати:19 g
от които захари:5 g
Протеини:34 g
Фибри:2 g
Сол:1.2 g

Хората също питат

Може ли италианско руло от кайма да се замразява след готвене?

Да, можете да замразите готовото ястие, след като е напълно изстинало. Увийте вашето италианско руло от кайма плътно във фолио за свежо съхранение, за да запазите неговите вкусови качества до три месеца.

Какви гарнитури са подходящи за италианско руло от кайма?

Това месно руло си подхожда идеално с печени картофи, задушени зеленчуци или пухкаво картофено пюре. Пресната сезонна салата с лек дресинг също е отличен избор за балансиране на богатото италианско руло от кайма.

Как да запазя моето италианско руло от кайма сочно?

За да не изсъхне месото, не препичайте рулото твърде дълго на прекалено висока температура. Добавянето на галета и яйце в сместа помага за задържане на естествената влага вътре в каймата по време на готвене.